El centollo es uno de los mariscos más valorados por su carne tierna y exquisito sabor. El centollo de importación presenta un caparazón más claro y menos rugoso que el centollo del país, con patas más cortas y pinzas menos afiladas. Aunque de calidad inferior al gallego y con un sabor más suave, el centollo de importación sigue siendo una opción deliciosa y económica para quienes desean disfrutar de un marisco sabroso y auténtico.